Yeme ve İçmede Sıraya Dikkat Etmemek
Et, yumurta, peynir gibi proteinli yiyecekler midede hazmı uzun süren
besinlerdir. Tatlılar ve meyveler midede fazla kalmadan bağırsağa geçerek
birinci hazmını burada tamamlar. Su ise midede vücut ısısına ulaştıktan
sonra, doğrudan bağırsağa geçer, Demek ki, önce su içmeîi, sonra birlikte
yememek şartıyla meyve veya tatlı, sonra salata ve yemek yenmelidir. îki
çeşit yemek yeniyorsa hafif ve sulu olanı ağır ve kuru olandan önce yemek
tercih edilir, önce yemek, sonra meyve veya tatlı yenirse, meyve veya tatlı
hazmını tamamlamak için bağırsağa geçemez, midede mayalanır veya çürür
ve gaz oluşturur. Kur'ân-ı Kerim'de de bu tertibe riayet edilmiş, .
beğendikleri meyveleri ve arzu ettikleri kuş etlerini dolaştırtrlar." (Vakıa:
20, 21) buyurularak et meyveden sonra takdim edilmiştir. Yine: 'Ve size
manna ve selva İndirdik" (Bakara: 57). Burada da helva yani karbonhidrat
(manna), bıldırcından yani proteinden (selva) önce gelir.
îbn-i Sina sabah ekmek yiyenlere, eti akşam yemeyi tavsiye ederdi. Ek¬
mek ve et arasındaki vakit dilimi bu kadar uzun olmalıdır. Etle birlikte mut¬
laka ekmek yenecekse, önce ekmeği et suyuna batırarak yemeli sonra et ye¬
melidir.
Yemekten sonra su içince, aynı şekilde su bağırsağa geçemez; midenin
genişlemesine, mide asidinin seyrelip zayıflamasına, hazmın uzamasına,
zorlaşmasına ve bozulmasına sebep olur. Yemek arasında su içmek de doğ¬
ru değildir çünkü yemekte su içen, yemeği iyi çiğneyemez. Gerektiği ka¬
dar çiğnenmemiş yemek mideye, bağırsaklara ve dalağa ağır zarar verir
("Az Çiğneme" bölümüne bakınız).
Yemekten 1,5-3 saat sonra su içmek daha uygundur. Zaten 1,5-3 saat
sonra midenin hazmı sona yaklaşınca, yani yemek ikinci hazma hazır hale
gelince insanın su istemesi normaldir, su içmek için doğru zaman dilimi de
budur. Araf suresi 31. Ayet'te: "...yiyindçin, fakat israf etmeyin ..."buyu-
rulmuştur. Bu ayette de "için" emn "yiyin" emrinden sonra gelir. Ancak ye¬
mek kuru ise o zaman çiğnenip yutulan her lokmadan sonra bir yudum su
içmekte zarar yoktur. İsteyenler yemekten sonra birkaç yudum su içebilir¬
ler.
Et, yumurta, peynir gibi proteinli yiyecekler midede hazmı uzun süren
besinlerdir. Tatlılar ve meyveler midede fazla kalmadan bağırsağa geçerek
birinci hazmını burada tamamlar. Su ise midede vücut ısısına ulaştıktan
sonra, doğrudan bağırsağa geçer, Demek ki, önce su içmeîi, sonra birlikte
yememek şartıyla meyve veya tatlı, sonra salata ve yemek yenmelidir. îki
çeşit yemek yeniyorsa hafif ve sulu olanı ağır ve kuru olandan önce yemek
tercih edilir, önce yemek, sonra meyve veya tatlı yenirse, meyve veya tatlı
hazmını tamamlamak için bağırsağa geçemez, midede mayalanır veya çürür
ve gaz oluşturur. Kur'ân-ı Kerim'de de bu tertibe riayet edilmiş, .
beğendikleri meyveleri ve arzu ettikleri kuş etlerini dolaştırtrlar." (Vakıa:
20, 21) buyurularak et meyveden sonra takdim edilmiştir. Yine: 'Ve size
manna ve selva İndirdik" (Bakara: 57). Burada da helva yani karbonhidrat
(manna), bıldırcından yani proteinden (selva) önce gelir.
îbn-i Sina sabah ekmek yiyenlere, eti akşam yemeyi tavsiye ederdi. Ek¬
mek ve et arasındaki vakit dilimi bu kadar uzun olmalıdır. Etle birlikte mut¬
laka ekmek yenecekse, önce ekmeği et suyuna batırarak yemeli sonra et ye¬
melidir.
Yemekten sonra su içince, aynı şekilde su bağırsağa geçemez; midenin
genişlemesine, mide asidinin seyrelip zayıflamasına, hazmın uzamasına,
zorlaşmasına ve bozulmasına sebep olur. Yemek arasında su içmek de doğ¬
ru değildir çünkü yemekte su içen, yemeği iyi çiğneyemez. Gerektiği ka¬
dar çiğnenmemiş yemek mideye, bağırsaklara ve dalağa ağır zarar verir
("Az Çiğneme" bölümüne bakınız).
Yemekten 1,5-3 saat sonra su içmek daha uygundur. Zaten 1,5-3 saat
sonra midenin hazmı sona yaklaşınca, yani yemek ikinci hazma hazır hale
gelince insanın su istemesi normaldir, su içmek için doğru zaman dilimi de
budur. Araf suresi 31. Ayet'te: "...yiyindçin, fakat israf etmeyin ..."buyu-
rulmuştur. Bu ayette de "için" emn "yiyin" emrinden sonra gelir. Ancak ye¬
mek kuru ise o zaman çiğnenip yutulan her lokmadan sonra bir yudum su
içmekte zarar yoktur. İsteyenler yemekten sonra birkaç yudum su içebilir¬
ler.